Ristorante Pizzeria a Roma

 

Gusto Verace

 
Buon cibo, buona vita
 
 
 
 
 
 
Due sedi con un’unica mission: offrire il meglio della cucina campana nella Capitale. Il ristorante pizzeria a Roma Gusto Verace è il frutto della passione per la tradizione culinaria napoletana, una tra le più importanti e riconosciute nel nostro paese. Con i migliori ingredienti, freschi e sempre di altissima qualità, si preparano piatti tipici napoletani, senza mai dimenticarsi del posto in cui ci si trova: Roma. Motivo per cui gli chef si sono specializzati anche nelle varietà culinarie proprie del Lazio.
 
 
 
Telefono-063053217
 
 
 
 
Telefono-0665740188
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Indirizzo: Via Trionfale 8012, 00136 Roma (RM)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Indirizzo: Viale dei Colli Portuensi 567, 00151 Roma (RM)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Le nostre proposte culinarie

 
 
 
 
Pizza alle 5 verdure
 

Pizza Integrale

 
 
 
Pasta fresca al pomodoro
 

Pizza ai 3 gusti

 
 
 
Tagliere di salumi e formaggi
 

Tagliere di salumi e formaggi tipici

 
 
 
Tagliere di salumi e formaggi
 

Tutti i giorni pesce fresco

 
 
 
 
 
 
 
 
Ma il cuore napoletano ha quasi imposto al proprietario, Alessio Terracciano, assieme al suo socio, di proporre il meglio della sue terra, la Campania. Immancabile ovviamente la pizza napoletana, preparata con impasti a lunga levitazione per rendere la massa soffice, leggera e digeribile. E come tradizione vuole, obbligatoria la cottura nel forno a legna, per poi gustarsi il cornicione morbido e fragrante e il cuore con le salse e le mozzarelle migliori d’Italia. Olio extravergine d’oliva della penisola Sorrentina, pomodori San Marzano, pomodori datterini gialli di Battipaglia e mozzarella di bufala campana DOP sono solo alcuni tra gli ingredienti proposti da Gusto Verace.
 
 
 
 
 
Panetti di pizza
 
 
 
Preparazione della pizza
 
Impasto di pizza
 
 
 
 
 
 

Pizza al metro e birra artigianale

 
E per gruppi di amici che hanno voglia di provare su un’unica pizza condimenti diversi, è possibile ordinare la pizza al metro, un’invenzione che ha fatto storia, senza sostituire mai le forme classiche al piatto. E poi ancora la birra artigianale, le ricette della Moretti originale, bianca e rossa. L’orzo mescolato all’acqua viene trasformato in malto dopo il processo di germinazione; il malto viene tostato e macinato fino a diventare farina e poi c’è la fase della cottura a 100 gradi, con la graduale aggiunta di luppolo a più riprese. Dopo l’unione col lievito, il riposo e la filtrazione, la birra è pronta per essere gustata. Non resta che provare tutte le prelibatezze di Gusto Verace nelle nostre due sedi romane.
 
 
 
 
 
 
Vieni a trovarci nelle nostre sedi di Via Trionfale e Via dei Colli Portuensi a Roma